Pyzy

ziemniaki umyć obrać opłukać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach sok odcisnąć w czystej ściereczc do naczynia wymieszać w misce masę kartoflaną razem z mąką i jajkami lekko osolić dodać skrobię która osiadła na dnie naczynia z sokiem z otrzymanego ciasta formować małe kuleczki pyzy ugotować je wrzucając na wrzącą osoloną wodą podawać polane stopioną słoniną i przysmażoną w niej drobno pokrajaną cbulą