paluszki ziemniaczane

Ziemniaki starannie umyć, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ostudzić i obrać.Ziemniaki zemleć w maszynce lub utłuc tłuczkiem na jednolitą masę.
Zagnieść ciasto z ziemniaków, sera, mąki i ubitego jaja z dodatkiem soli i pieprzu.
Uformować z ciasta paluszki:Smażyć je w dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.