Przepis i sposób przygotowania na: Paluszki rybne w cieście naleśnikowym
Kroki postępowania
1
Filety z mintaja umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, pokroić na małe podłużne kawałki
2
Do miski wlać śmietanę, mleko, żółtko, wsypać szczyptę soli i zmiksować. Ciągle miksując wsypać stopniowo mąkę. Dodać sztywno ubitą pianę z białka i delikatnie wymieszać. Kawałeczki ryby zanurzać w cieście
3
Smażyć z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła.
4
Tak usmażoną rybę podawać z surówką i ziemniakami.
