Buraki z gotowane z cebulą

buraki starannie umyć nać obciąć 6 cm ponad burakami na nalęży obcinąć korznia ani obierać buraków ze skórki gdyż podczas gotowania straciłby nie tylko koor ale również smak umyte buraki włozyc do takiej ilości wrzątku aby były całkowicie zanurzone następnie osolić przykryć pokrywką i gotować 20-30 minut po ugotowaniu przelać zimną wodą obrać pokrajać w plastry cebulę obrać opłukać i drobno pokrajać stopić masło i podsmażyć w nim cebulę gdy zmięknie i stanie się szkliste włożyć buraki przykryć i podgrzać podawać posypane drobno posiekaną zieloną pietruszką