Przepis i sposób przygotowania na: Marchewkowe ślimaczki. (Kluski z sosem marchewkowym).
Kroki postępowania
1
Ziemniaki zagniatamy z serem, dodajemy podsmażoną na łyżeczce masła cebulkę, 2 szczypty soli, i stopniowo dodajmy mąkę aż ugnieciemy ładne ciasto, gładkie odchodzące od rąk.
2
Ciasto dzielimy na 12 porcji, rolujemy wałeczki i zawijamy w ślimaczki.
3
Tak przygotowane ślimaczki wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy na małym ogniu przez 35minut. Pod koniec gotowania, rozpuszczamy na patelni masło i wrzucamy startą na grubym oczku marchewkę i cebulkę, chwilkę smażymy i dolewamy 2 szklanki wody.
4
Ðo marchewki wrzucamy ugotowane ślimaczki i doprawiamy solą i pieprzem ( można Kucharkiem) i dusimy przez 10 minut. Woda powinna odparować, tak, żeby sos wyglądał jak balsam.
5
W tym momencie dorzucamy posiekany czosnek i przez 2 minuty dusimy.
