Puree z dyni piżmowej

Z dyni usuwamy cały miąższ i pestki, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Obieramy te kawałki ze skórki. Kawałki dyni owijamy folią aluminiową do pieczenia i przez 45 min do uzyskania miękkości pozostawiamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza. Kawałki dyni odwijamy ze sreberka i ugniatamy praską do puree, razem z masłem i solą. Idealnie wygładzamy w naczyniu i przyozdabiany listkiem świeżej mięty.