Kotleciki z makaronem i warzywami

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie.
Kalafiora i brokuła dzielimy na różyczki. Kalafiora gotujemy we wrzątku ok. 7 minut, a brokuła 5 minut. Kalafiora, brokuła i makaron wkładamy do miksera, wbijamy 2 jajka. Przyprawiamy solą i pieprzem. Całość miksujemy na gładką masę.
Formujemy małe kotleciki, któe obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanej oliwie. Jeśli kotleciki nam się rozpadają to do masy dodajemy trochę bułki tartej dla zagęszczenia lub startego żółtego sera.