Profiterole z sosem czekoladowym

1. Mleko zagotuj z masłem, cukrem i solą. Wsyp mąkę, gotuj, mieszając, aż ciasto zrobi się lśniące, a ścianki garnka pokryją się białym nalotem. przestudź. miksując, dodaj jajka, proszek do pieczenia i skórkę, 2 łyżeczkami uformuj 25 małych kulek. Piecz 5minut(200st), a potem 25min(180st.). Ostudź.
2. Na krem.Ugotuj na mleku budyń, ostudź. Ucierając masło, dodaj budyń i miąższ z wanilii. Ptysie napełnij kremem. Składniki sosu przełóż do rondelka i podgrzej. Ptysie ułóż w pucharkach i polej ciepłym sosem.