Sałatka z kapusty

Szatkujemy kapustę białą oraz czerwoną. Kapusty zalewamy wrzątkiem i musimy odstawić je na około 20 minut. Po upłynięciu czasu kapustę odcedzamy i posypujemy solą i znowu odstawiamy również na około 20 minut. Łuskane orzechy włoskie drobno kroimy. Dodajemy orzechy do kapusty. W szklance mieszamy ze sobą sok wyciśnięty z jednej cytryny oraz oliwę i wlewamy do kapusty. Dodajemy również umytą i pokrojoną natkę pietruszki. Sałatkę z kapust doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Całość dokładnie wymieszać.