Przepis i sposób przygotowania na: Sarnina marynowana z cząbrem i kolendrą
Kroki postępowania
1
Jałowiec z kolendrą rozgniatamy w moździerzu, dodajemy oliwę, ocet balsamiczny, miód, chilli, ziele angielskie i rozdrobnione liście laurowe, dokładnie mieszamy.
2
Mięso marynujemy w marynacie minimum 8 godzin (najlepiej 24 godziny lub nawet nieco dłużej).
3
Rozgrzewamy olej i smażymy sarninę na rumiano, podlewamy odrobiną wody i dusimy aż będzie miękka.
4
Cebulę i marchew obieramy, cebulę kroimy w piórka, marchew w talarki, dodajemy do mięsa i jeszcze chwilę dusimy. Gdy warzywa będą miękkie, dolewamy śmietane, doprawiamy do smaku solą.
5
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
