Przepis i sposób przygotowania na: bakłażany po grecku z pomidorami
Cebule pokroic w cienkie plastry, zabki czosnku podzielic wzdluz na 3-4
czesci, pomidory obrac ze skory, podzielic, oczyscic z pestek, zielona pietruszke posiekac.
Na patelnie po smazeniu baklazanow wrzucic cebule i czosnek, gdy zmiekna dodac pietruszke, pomidory, sol i pieprz, dobrze wymieszac, smazyc jeszcze chwile, przestudzic.
Baklazany ulozyc w szerokim naczyniu do zapiekania, nalozyc na nie farsz,
wlac szklanke wody i reszte oleju. Zapiekac w srednio nagrzanym piekarniku 1 godz.