Placki owsiane z żurawiną

1.Płatki wsypujemy do rondelka i zalewamy wodą gazowaną tak, by lekko przykryła ich wierzch. Gotujemy ok. 7 minut i odstawimy do ostygnięcia.
2.W osobnym naczyniu miksujemy mąkę, jajko, cynamon, miód. Następnie dodajemy do niej masę owsianą i żurawinę i miksujemy jeszczena najniższych obrotach, ok. 2-3 minut.
3.Na teflonowej patelni rozgrzewamy oliwę i kładziemy łyżką niewielkie porcje ciasta. Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.