Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bakaliowo-czekoladowy tort

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 6 sztuk
mąka tortowa 1 szklanka
budyń śmietankowy 1 sztuka
cukier 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
mak suchy 2 łyżki
orzechy laskowe 5 dag
mleczna czekolada 10 dag
masło 25 dag
dżem wiśniowy 1/2 słoika
rodzynki 5 (w czekoladzie)
żółtko jajek 2 sztuki
cukier puder 1/2 kakaowy
kawa rozpuszczalna 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Bakaliowo-czekoladowy tort

Białka jajek ubić na sztywno, dodać cukier i ubić na sztywną bezę do niej dodać żółtka i delikatnie połączyć, następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem, delikatnie wymieszać i podzielić na trzy części.
Do pierwszej części dodać rodzynki w czekoladzie, uprażone na patelni orzechy laskowe, wymieszać ciasto i wylać na dno wysmarowanej formy do pieczenia(tortownica około 25cm średnicy). Do drugiej części ciasta dodać kawę i wylać na ciasto z bakaliami, ostatnie ciasto wymieszać z makiem i wylać na wierzch. Piec około 30 min w temp. 190st
Krem czekoladowy: Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na parze do ucieranych żółtek dodać po kawałeczku czekoladę i cały czas ucierać, aż czekolada się rozpuści i powstanie gęsta czekoladowa masa. Następnie miskę zdjąć z garnka z gorącą wodą i przestudzić. Masło utrzeć w drugiej misce i jak masa czekoladowa przestygnie to utrzeć razem obie masy do powstania gładkiego kremu.
Upieczone i ostudzone ciasto wyciągamy z formy(spodem do góry)i przecinamy na dwa równe krążki które obficie nasączamy kawą.
Dolny krążek układamy na paterze do ciasta i sparujemy cienką warstwą dżemu wiśniowego na dżem smarujemy większą połową kremu czekoladowego i przykrywamy drugim krążkiem ciasta. Wierzch i boki smarujemy resztą kremu oraz dowolnie dekorujemy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jastinka 11.03.2012 20:20
świetne
ronald88 08.11.2011 09:58
pycha
joanna77 03.11.2011 19:57
super
Justyna Jussstiii 03.11.2011 09:22
polecam
Ewa104 03.11.2011 07:18
Gdzie spojrzę,widzę Twój piękny i apetyczny tort.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak