Smalczyk ze skwareczkami i cebulką

Słoninę kroimy w drobniuteńką kosteczkę (tak by skwarki potem były malutkie). Wkładamy do garnka i gotujemy na niewielkim ogniu. Boczek również kroimy w kosteczkę. Kiedy słonina zacznie nabierać złotego koloru, czas na dodanie do niej boczku. Gotujemy słoninę z boczkiem jeszcze około pół godziny. Zdejmujemy smalec z ognia, wrzucamy do niego pokrojoną w kosteczkę cebulkę oraz majeranek. Wlewamy do słoików i zakręcamy.Trzymamy w lodówce. Jemy z chlebkiem, posolony, z dodatkiem kiszonego ogórka.