Pyzy ziemniaczane

Pół kg ziemniaków obieramy, gotujemy.
Pozostałe ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach i mocno odciskamy z soku.
Ugotowane ziemniaki miksujemy, dodajemy do startych surowych, dodajemy jajko i make, solimy.
Masę wyrabiamy.
Formujemy pyzy.
Gotujemy w osolonym wrzątku.
Podajemy ze skwarkami.