Pierogi z serem

Do mąki wsypujemy szczyptę dużą soli, kilka łyżek oliwy i podlewamy ciepłą wodą wyrabiając gęste, elastyczne ciasto.
Ser rozrabiamy z jajkiem, sola i pieprzem.
Ciasto dzielimy na kilka części. Po kolei wałkujemy każdy kawałek na cienki placek, wycinamy dużą szklanką kółka, nadziewamy farszem i zawijamy brzegi lepiąc pierogi, które układamy na posypanym mąka blacie.
Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku ok 5 minut.
My lubimy te pierogi podsmażane na patelni, podawane z talarkami kiełbaski.