Przepis i sposób przygotowania na: Herbatnikowe ziemniaczki
Kroki postępowania
1
W rondelku na małym ogniu roztapiam masło i 2/3podanej w przepisie czekolady, czyli ok. 100gramów, dodaję mleko i cukier, by rozpuścił się razem z pozostałymi składnikami. Masę schładzam do temperatury pokojowej.
2
Herbatniki mielę w maszynce do mięsa (część ciastek rozkruszam, by zostały większe kawałki), resztę czekolady oraz orzechy włoskie siekam na drobno.
3
Do suchych składników wlewam przygotowaną wcześniej polewę, dolewam rum i dokładnie mieszam masę łyżką.
4
Z tak przygotowanej masy czekoladowej robię kulki wielkości orzechów włoskich.
5
Gotowe ziemniaczki obtaczam w wiórkach kokosowych i układam w małych papilotkach do trufli. Przed podaniem schładzam je w lodówce, by masa stwardniała, a całość się nie rozpadała podczas jedzenia.
