Sałatka z pomidora, awokado i truskawek

Awokado, truskawki i pomidory umyć pod bieżącą wodą oraz osuszyć. Pomidora kroimy na plasterki o grubości około pół centymetra. Awokado obieramy i oddzielamy od pestki a następnie również kroimy na plasterki. Truskawki miksujemy delikatnie w blenderze lub rozgniatamy za pomocą widelca. Kostkę sera mozzarella kroimy w plastry i układamy wraz z awokado i pomidorem na półmisku, Delikatnie posypujemy pomidora solą, a całość oblewamy oliwą z oliwek. Dekorujemy na środku sosem z truskawek i gęstym olejem balsamicznym.