Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wywar mięsno-warzywny na zaś

2.0
(0)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

marchewka 2
seler 1
por 1
części kurczaka
żeberka 20 dag
ziele angielskie 5
Liść laurowy suszony Prymat 3
woda 2 (przefiltrowana)
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Wywar mięsno-warzywny na zaś

Kroki postępowania

1
Części drobiowe, żeberka wieprzowe, może też być porcja rosołowa zalewamy zimną przefiltrowaną wodą. Stawiamy na małym ogniu i rozpoczynamy gotowanie.
Krok 1 - Wywar mięsno-warzywny na zaś foto
2
Solimy i gdy zacznie się lekko gotować zbieramy szum, a ogień zmniejszamy maksymalnie do takiego poziomu, aby woda lekko tylko „podskakiwała”.
Krok 2 - Wywar mięsno-warzywny na zaś foto
3
Dodajemy dokładnie umyte warzywa i gotujemy około 60 minut. Podczas gotowania warzywa, które mają krótszy czas gotowania możemy stopniowo usuwać, aby na się nie rozpadły w wywarze.
Krok 3 - Wywar mięsno-warzywny na zaś foto
4
Na koniec wrzucamy przyprawy ziołowe, ewentualnie jeszcze dosalamy i gotujemy kolejną godzinę.
Krok 4 - Wywar mięsno-warzywny na zaś foto
5
Gotowy wywar przecedzamy pozbywając się wszelkich przypraw, mięsa i warzyw. Przelewamy do plastikowych pojemników, po około 2/3 wysokości pojemnika.
Krok 5 - Wywar mięsno-warzywny na zaś foto
6
Gdy się ochłodzi wstawiamy do zamrażalki. Zamrożony możemy przechowywać do 3 miesięcy. Podczas przygotowywania aromatycznej zupy lub sosu możemy zamiast wody lub gotowania nowego wywaru użyć właśnie takiego zamrożonego wywaru.
Krok 6 - Wywar mięsno-warzywny na zaś foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

goofy9 29.03.2012 13:37
hmm ja też uwielbiam mieć coś "na zaś" :) zawsze to mnie pracy "na już"
BernadettaP 16.11.2011 08:45
Dobrze taki mieć pod ręką :)
aginaa 27.10.2011 17:34
fajny i taki na zaś :)))

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak