rolmopsy

Śledzie nalezy namoczyw w zimnej wodzie przez około 1,5 h, a nastpenie osuszamy je. Filet śledziowy każdy z osobna opraszamy gorczyca . ogórki kisozne kroimy w tzw słupki, tak by nie wystawały za szerokość fileta śledziowego. Tak przygotowane zawijamy w ruloniki i za pomoca wykałaczki spinamy je. Wodę miesamy z wymienionymi przyprawami, zagotowujemy i ostudzamy. sledzie umieszcamy w słoiku i zalewamy wystudzona zalewą. Tak trzymamy je przez conajmniej 48 godzin. Nastepnie wykladamy na talerzyk itp. smacznego