Brokuł a la szpinak

Brokuł umyć, podzielić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości w lekko osolonej i osłodzonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedzić, przelać zimną wodą i rozgnieść. Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem i gotować 5 min, stale mieszając, aż do uzyskania gładkiego sosu. Sos połączyć z brokułem, dodać czosnek, bazylię i koperek. Starannie wymieszać i podgrzać. Podawać z jajkiem sadzonym i ziemniakami.