Karp w ostrym sosie

Warzywa obrać,opłukać ,zalać wodą i ugotować,rybę oczyścić,wypatroszyć,pokroić w dzwonka,włożyć do wywaru,dodać przyprawy i gotować 25 minut na małym ogniu,następnie rybę wyjąć na talerz,wywar przecedzić,tłuszcz rozgrzać,wymieszać z mąką,zasmażyć nie rumieniąc,wlewać powoli zimny wywar wymieszany z winem,szybko mieszając trzepaczką,zagotować,połączyć z koncentratem pomidorowym,opłukanymi kaparami,rybą,wydrylowanymi i pokrojonymi w paseczki oliwkami oraz posiekanymi pieczarkami,chwilę pogotować i doprawić.