Fritatta z kurczakiem, fetą i pomidorami

Kurczaka i cebulę kroimy w kostkę. Mięso doprawiamy i odstawiamy na chwilę. Cebulę smazymy, po chwili dodajemy do niej kurczaka, smazymy obydwa składniki aż się zarumienią.

Pomidory kroimy w kostkę, ser żółty tarkujemy i mieszamy oba składniki z ostudzonym kurczakiem i cebulą. Wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i papryką słodką.

Masę wylewamy na patelnię, posypujemy pokruszoną fetą i smazymy az spod się zarumieni, a góra lekko zetnie. Ostrożnie przewracamy całą masę (można pomóc sobie przykładając talerz do patelni i obracając ją tak, az fritatta opadnie na talerz - uwaga na ściekający gorący olej! następnie ostrożnie zsuwamy danie z talerza na patelnię). Smazymy fritattę z drugiej strony.

Fritatta jest gotowa kiedy obie strony są dobrze usmażone i środek nie ejst surowy. Smacznego!