Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Drożdzowe uszka do barszczyku

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka
jaja
tłuszcz

Przepis i sposób przygotowania na: Drożdzowe uszka do barszczyku

Na ciasto:
# 3 szklanki mąki
# 20 dkg margaryny
# 4 dkg drożdzy
# 1 łyżka cukru
# 1 łyżeczka soli
#2 jajka
# 3 łyżki gęstej kwaśnej smietany
# kminek
# żółtko do smarowania ciasta

Na farsz :
# 1/2 kg kiszonej kapusty
# garstka suszonych grzybków
# sól, pieprz
# cebula
# 2 łyżki oleju


Wykonanie:
Przesiać makę , drożdze rozetrzeć w łyżce ciepłej wody i wlać do dołeczka zrobionego w misce z mąką. przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyruszania się drożdzy.Po tym czasie dodać do mąki rozdrobnioną margarynę , wbić jajka , dodać śmietanęi, sól i wyrobić rękami na gładkie ciasto. Grzybki namoczyć , potem ugotować i pokroić na drobno.Kapustę wypłukać i ugotować do miękka dodając do gotowania wywar z grzybków Odcisnąć dość dobrze i posiekać.Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju leciutko rumieniąc. Dodać do kapusty grzybki i cebulkę , wymieszać dokładnie i dobrze dosmaczyć solą i pieprzem. Ciasto porcjami rozwałkowywać na stolnicy , kroić w kwadraty i nadziewaćfarszem . Zlepiać zgrabne uszka. Można też farsz układać na wąski długi prostokąt , wzdłuż nałożyć farsz , zrolować i pociąć w kształtne romby . poukładać na blaszce wyłożonej papierem i posmarować roztrzepanym żółtkiem. Posypać kminkiem . piec na złoty kolor w srednio goracym piecu około 25 minut.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IwonaKa 15.07.2013 11:53
super,bardzo lubię do barszczu
Rybciia 04.07.2013 08:04
jakie fajne :-)
IZABELA29 24.05.2013 09:14
uwielbiam takie dodatki do barszczu
barbara11561 16.05.2013 02:19
przepyszne,takie by nam wszystkim smakowały:)
romanrafal
romanrafal 23.02.2013 17:39
super
Anna169Hosz 30.12.2012 16:08
Podoba mi się ten pomysł.
Poison1988 16.12.2012 00:45
świetne! nigdy takich nie jadłam.
traktorek 05.12.2012 13:03
smakowitości
RenataZ-et 25.11.2012 10:34
coś pysznego....
smakoszek 08.10.2012 08:19
do barszczyku idealne-chociaż uszka to jadalne....
alaaa 11.08.2012 21:37
fajne masz te uszka ,takie złociutkie
ben-ka 05.06.2012 08:11
takie apetyczne:)
IZABELA29 21.05.2012 08:17
uwielbiam je ....
anemon 02.04.2012 08:22
Przepyszne, chętnie bym zjadła.
Monika111 23.02.2012 10:25
mmm pyszności! :)
IZABELA29 30.11.2011 08:32
moja mama je uwielbia i jej takie robię
Justyna Jussstiii 18.11.2011 16:32
super
Wacław 22.10.2011 08:57
pyszne
smakowita 21.10.2011 22:39
super dodatek do zupki
1j1o1l1a1 18.10.2011 14:18
pychotki :)
1j1o1l1a1 18.10.2011 14:17
pychotki :)
ben-ka 18.10.2011 10:13
Jejku jakie pyszności!:)też bym takie chciała.......
iziona 18.10.2011 08:17
bardzo fajne, takie apetyczne
agnieszka137 17.10.2011 22:48
super, takie rumianiutkie!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak