polędwica wołowa z serem

mięso oczyścić z błon pokroić na plastry i zbić każdy kawałek tłuszczu posolić z obu stron a z jednej strony posmarować przecierem pomidorowym na każdej porcji mięso położyć plasterki zółtego sera boczku i cebuli doprawić złożyć każdy plastry na pół folię aluminiową wysmarować smalcem ułożyć na niej mięso i zawinąć tak aby nie wyciekał sos podczas pieczenia ułożyć na suchej blasze i piec r rozgrzanym piekarnika 200 stopni 40 minut