Bigos na winie

Białą kapustę szatkujemy, a następnie gotujemy na małym ogniu w odrobinie wody. Gdy kapusta lekko zmięknie, dodajemy do niej kapustę kiszoną (również poszatkowaną), ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotujemy na wolnym ogniu. Gdy kapusta sie gotuje, kroimy kielbasę, cebulę i pieczarki w kostkę i podsmażamy na patelni, aż wszystko się łasnie zarumieni. Dodajemy do garnka z kapustą. Suszone grzybki (wcześniej zaparzone w gorącej wodzie) również dorzucamy do garnka. Calość gotujemy ok 10 minut i dodajemy przyprawę do bigosu, koncentrat pomidorowy oraz wino.
Gotujemy jeszcze przez ok 30 minut.