,,Mufinki ,, z chleba tostowego :

Z chleba tostowego odkroić skórki. Kromki chleba rozwałkować wałkiem do ciasta. Chleb posmarować z obu stron majonezem . foremki do mufinek wyłożyć kromkami chleba tak by rogi wystawały na zewnątrz ( kładąc po 2 kromki do jednej foremki ) . Na każdą kromkę położyć plasterki usmażonej pieczarki. Jajko roztrzepać ze śmietaną , solą i pieprzem. Masą jajeczną polać pieczarki . Włożyć na każdy plasterek sera . Zapiekać w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku , aż masa jajeczna się zetnie , a chleb zarumieni . Po wyjęciu z foremek posypać szczypiorkiem . Podawać na ciepło.