Pierogi Ruskie

Mąkę zalewamy łyżką wrzątku i mieszamy. Dodajemy sól i jajko. Stopniowo dolewamy wodę i zagniatamy elastyczne ciasto. Powinno odchodzić od ręki.
Na patelni smażymy cebulkę. Ziemniaki przeciskamy przez prasę razem z białym serem. Dodajemy cebulkę, sól i pieprz do smaku. Mieszamy wszystko razem. Ciasto dzielimy na trzy kawałki. Każdy rozwałkowujemy cienko i wykrawamy okręgi (np. szklanką). Nakładamy na nie farsz i zlepiamy brzegi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną. Podajemy z podsmażoną słoninką i cebulką.
Smacznego:)