Zapiekanka warzywno -ryzowa z serem i sosem czosnkowym

Bakłażana kroimy w plastry solimy o odstawiamy na 10 min.Następnie płuczemy go ,osuszamy .Grillujemy na patelni Cukinie myjemy nie obieramy z skórki i kroimy na plasterki .Cebule obieramy kroimy w piórka. Ser zółty scieramy . Pomidora kroimy w małe ćwiartki. Papryke kroimy w kostkę . Ryż gotujemy w osolonej wodzie .Odcedzamy studzimy.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy grillowanego bakłażana następnie warstwę ryżu,pokrojone papryki ,cebulę .Kropimy oliwą i sosem sojowym .Następnie warstwę ryżu ,pomidora i czerwonej cebuli . Na koniec dajemy to co nam zostało . Posypujemy serem i zapiekamy ok 20 min . Robimy sos czosnkowy mieszamy śmietane z jogurtem .Dodajemy wyciśnięty czosnek i sól .Mieszamy i polewamy zapiekankę już na talerzu