schab z kiełbasą

w schabie nacinamy otwór ( takiej wielkości, aby zmieściła się tam kiełbasa)
w otwór wkładamy kiełbasę bez skórki
czosnek (2-3 ząbki) rozcieramy z solą, pieprzem i majerankiem, tak przygotowane mięso wkładamy na godzinę do lodówki.
po upływie godziny na dużej patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy schab z każdej strony, następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy pokrojoną w ćwiartki cebulę, resztę czosnku i bulion,
pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez godzinę od czasu do czasu podlewając bulionem