Rolada z szynki i smażonego sera

Ser rozkruszyć , posypać odrobiną soli i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na 2-3 dni . Masło stopić, dodać ser i smażyć do rozpuszczenia się sera na koniec dodać jajka i doprawić, smażyć cały czas mieszając do zgęstnienia.
Szynkę rozłożyć na papierze tak aby powstał płat szynki(jeden plasterek musi troszkę zachodzić na drugi), gorący ser wyłożyć na środek \"spodu z szynki, zwinąć ostrożnie w roladę i zostawić do całkowitego zastygnięcia.