Kotlety mielone faszerowane marchewką i groszkiem

Marchewkę umyć i ugotować do miękkości. Wystudzić, obrać i pokroić w podłużne paski lub kostkę.
Groszek lekko obgotować.

Zmielone mięso włożyć do miski, dodać przyprawy, natkę pietruszki, drobno posiekaną cebulę, którą należy ją wcześniej zeszklić na maśle oraz roztartą czerstwą bułkę, którą wcześniej moczymy w zimnej wodzie i dokładnie odciskamy (możemy ją zastąpić 1/2 szklanki bułki tartej). Wyrobić na jednolitą masę i podzielić na porcje (mi wychodzi około 8 kotletów), rozpłaszczyć a na środku ułożyć marchewkę oraz groszek, zlepić i uformować kotlety. Obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć na tłuszczu z obu stron na brązowy kolor.

SMACZNEGO :)