bitki wołowe w śmietanie

Poprzedniego dnia należy umyć i namoczyć grzyby.mięso oczyscić z błon i żyłek,opokroić na 4 plastry.Zbić,posmarować sokiem z cytryny,skropic olejem,posypać pieprzem,posolić.Ułożyć jeden na drugim i tak zostawić na 15 minut.Następnie obtaczać w mące i smażyć na silnym ogniu z obu stron.Przełożyć do garnka.Cebulę pokroić w plastry,usmażyć na złoto i przełożyć do bitek.dodać papryczkę, grzyby oraz wodę z grzybów i dusić 45 minut pod przykryciem.Gdy mięso będzie miękkie,dodać smietanę,doprawić i zagotować.