Ryba z ryżem

Łososia pokroić i pociąć na kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. Polać ok. 60 ml wina. Dymkę umyć i pokroić w talarki. Jabłko obrać i pokroić na ćwiartki a następnie w mniejsze cząsteczki. Masło rozgrzać na patelni. Dodać cebulę dymkę i jabłko oraz wsypać ryż. Smażyć ok. 3-4 minuty. Wlać do tego resztę pozostałego wina oraz rosół drobiowy. Gotować ok. 15 minut. Do miski dodać pokrojonego łososia. Gotować jeszcze z 5 minut. Po tym czasie przełożyć na talerz i posypać natką pietruszki.