ZIEMNIAKI ZAPIEKANE Z BOCZKIEM I SEREM

Ziemniaki oczyścić,dobrze umyć i przekroić na pół wzdłóż.Zalać wrzątkiem,posolić i gotować ok. 15 minut.Odcedzić.Boczek wędzony pokroić na mniejsze kawałki i lekko przesmażyć.Obraną i pokrojoną cebulę zeszklić na oliwie i wymieszać z boczkiem.Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i ułożyć w nim połówki ziemniaków,oprószone solą i pieprzem.Na wierzchu ziemniaków ułożyć cebulę z boczkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st.C na 15 minut.Wyjąć i obłożyć ziemniaki plastrami sera i wstawić jeszcze na chwilę do piekarnika,aż ser się rozpuści.Gotowe ziemniaki wyłożyć na liście sałaty i posypać posiekanymi ziołami.