Przepis i sposób przygotowania na: Risotto z wędzonym łososiem
Kroki postępowania
1
W rondlu podgrzewamy oliwę i rozpuszczamy masło, i podsmażamy na nim cebulę pokrojoną w kostkę.
2
Następnie do rondla wsypujemy ryż i dokładnie mieszamy tak, żeby tłuszcz obtoczył wszystkie ziarenka.
3
Łososia (najlepiej wędzonego na zimno) kroimy w kostkę.
4
Do ryżu dolewamy stopniowo po pół szklanki bulionu i mieszamy. Odczekujemy, aż ryz wchłonie wywar, zanim wlejemy kolejną porcję. Powtarzamy do czasu zużycia całego bulionu.
5
Risotto ściągamy z ognia, dodajemy parmezan i łososia. Delikatnie mieszamy. Podajemy od razu.
Przepis inspirowany programem kulinarnym Buddy’ego Valastro.
Przepis inspirowany programem kulinarnym Buddy’ego Valastro.
