Przepis i sposób przygotowania na: Duszona łopatka z dodatkami
Kroki postępowania
1
Łopatkę pokroić w paski, posypać przyprawą do mięsa z gorczycą i kolendrą, polać 2 łyżkami oliwy, wymieszać i wstawić do lodówki na parę godzin.
2
Rozgrzać patelnię grillową, ułożyć mięso, opiec z obu stron, podlać wrzącą wodą i dusić do miękkości, uzupełnić wodę w miarę odparowania.
3
Gdy mięso jest miękkie, wymieszać skrobię kukurydzianą z wodą, wlać do mięsa i zagotować, dusimy jeszcze trochę aż sos zgęstnieje.
4
W między czasie ugotować kartofle z 2 łyżeczkami soli i kostką do ziemniaków, 10 minut przed końcem włożyć duże różyczki kalafiora i gotować razem.Gdy kartofle i kalafior są miękkie odcedzić na durszlaku.
5
Ułożyć na środku talerza mięso, z jednej strony ułożyć ugotowane kartofle, z drugiej kalafior, wszystko posypać obficie koperkiem.
