Sałatka z czerwonej kapusty

Oczyszczoną z nieładnych liści i grubszych nerwów kapustę musimy opłukać , posiekać drobniutko. Kolejną czynnością jest ugniecenie kapusty dłonią, tak by zmiękła i troszkę puściła sok. Następnie polewamy kapustę sokiem wiśniowym i odstawiamy do lodówki na około 30 minut.
Po wyjęciu z lodówki dodajemy do kapusty drobno pokrojoną cebulę i jabłka starte na tarce o grubszych oczkach. Doprawiamy warzywa octem, olejem, solą , pieprzem i cukrem. Mieszamy starannie.