Filet z kurczaka w galarecie.

Filety z kurczaka umyć, osuszyć w ręczniku papierowym, oprószyć solą i pieprzem. Włożyć do rękawa, obłożyć posiekanym masłem, spiąć rękaw, ułożyć na brytfannie, włożyć do piekarnika. Piec około 1 godziny w temp 180 stopni. Następnie ostudzić, pokroić w plastry. Bulion warzywny podgrzać i rozpuścić w nim żelatynę, przyprawić do smaku, ostudzić. Nektarynki umyć, usunąć pestki, pokroić na cząstki. Ananasy osączyć z syropu. Na półmisku ułożyć plastry mięsa na przemian z ananasami i nektarynkami, zalać tężejącą galaretką. Odłożyć do lodówki do zastygnięcia.