Rolada z owocami

Nagrzac piekarnik , owoce pokroic w cwiartki. Oddzielic białka od żółtek, ubic sztywno pianę dodając pod koniec ubijania- po trochu cukier, mąkę, masło, wodę i sok z cytryny. Ciasto rozsmarowac cienką warstwą na natłuszczonym papierze, ułożonym na blasze do pieczenia, wstawic do nagrzanego piekarnika , upiec na jasnożółty kolor. Zaraz po wyjęciu z piekarnika wyłożyc ciasto dnem do góry na czystą ściereczkę , zdjąc papier, z ciasto zwinąc wraz ze ściereczką . Pozostwaic do ostygnięcia. Rozwinąc posypac owocami z cukrem i zcisnąc ponownie. Obsypac z wierzchu cukrem pudrem z wanilią.