Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kiszone ogórki na zimę

5.0
(30)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Ogórki kiszone na zimę, to jeden z podstawowych przepisów przekazywanych sobie z pokolenia na pokolenie. Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu, krok po kroku jak przyrządzić te zdrowe smakołyki - zapraszam!

Składniki:

Przepis na ogórki kiszone na zimę:

ogórki świeże 2 kilogramy
łodygi kopru z kwiatostanami 10 sztuk
czosnek 1 główka
korzeń chrzanu 1 sztuka
woda 2 litry
Sól kamienna do przetworów niejodowana 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Kiszone ogórki na zimę

Co zrobić, żeby kiszone ogórki były twarde i jędrne? Jest na to kilka sprawdzonych sposobów:

- dodanie liści dębu lub wiśni;

- wybranie do kiszenia nieprzerośniętych ogórków;

- namoczenie ich przed kiszeniem w zimnej wodzie;

- zalanie ogórków jeszcze gorącą solanką.

Kroki postępowania

1
Starannie umyte ogórki ściśle układam w słoikach, które wcześniej dokładnie umyłam i wyparzyłam.
Krok 1 - Kiszone ogórki na zimę foto
2

Do każdego słoika wkładam gałązkę kopru, kawałek chrzanu i dwa ząbki czosnku, pokrojone na plasterki.

3
W garnku zagotowuję wodę z solą. Odstawiam na chwilę z ognia i jeszcze gorącą solanką zalewam ogórki tak, aby całkowicie były zakryte zalewą.
Krok 3 - Kiszone ogórki na zimę foto
4

W ten sposób przygotowane ogórki nie wymagają pasteryzacji i doskonale się przechowują.

5

To jest przepis na chrupiące ogórki kiszone :)

Krok 5 - Kiszone ogórki na zimę foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 20.01.2014 09:07
teraz czekamy na sezon
barbara11561 26.12.2013 22:18
nie ma to jak swoje ogóreczki:)
IZABELA29 25.11.2013 09:23
pyszne ogóreczki
alaaa 30.12.2012 16:26
domowe ogórki kiszone najlepsze
pacpaw 13.11.2012 18:44
niby każdy ten przepis zna, ale i tak jak do czego przyjdzie szuka przepisu na dobre ogórki kiszone. Twoje wyglądają znakomicie.
IZABELA29 18.01.2012 11:14
pyszne ,nie raz nabiera mnie na nie chęć
Grazyna0211 18.12.2011 15:16
też takie robię:)
ben-ka 20.11.2011 22:31
piękne ogóreczki:) ja też mam takie.
Ewelina38 13.10.2011 14:50
uwielbiam takie ogóreczki i zawsze robię ich bardzo dużo
Weronika_eM 29.09.2011 21:54
bardzo lubię takie ogórki
ziutula
ziutula 29.09.2011 21:36
dobry swój kiszeniak...
sylwia / sytofala 29.09.2011 21:02
uwielbiam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak