Sernik rzeszowski

Z mąki, cukru, 3 jajek, cukru pudru, 1/2 margaryny i proszku do pieczenia, kakao, zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części. Jedną wyłożyć blachę, a drugą włożyć do zamrażalnika.

Ser (1 kg) zmielić 2 razy przez maszynkę.

Z 5 białek ubić sztywną pianę. Do sera dodać cukier puder 1 szklankę i 3 żółtka oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wymieszać na końcu dodać ubita pianę z białek.

Masę serową wyłożyć na cisto a na wierch zetrzeć na tarce z dużymi oczkami połowę ciasta, która została.

Piec ok. 1 godz. w temp. około 170 stopni. Polecam jest pyszny!