Przepis i sposób przygotowania na: Serniczek na zimno
Kroki postępowania
1
Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno.
2
Dodajemy po trochu serka homogenizowanego i miksujemy na wolnych obrotach.
3
Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody (tak, by została przykryta), dolewamy gorącej wody do połowy kubka i mieszamy aż się całkowicie rozpuści. Gdy żelatyna zacznie tężeć wlewamy ją powoli do sera z bitą śmietaną i dokładnie miksujemy (żelatyna musi mieć podobną temperaturę jak ser, w przeciwnym wypadku się nam zetnie i powstaną brzydkie grudki).
4
Dodajemy połowę owoców i dokładnie mieszamy.
5
Boki tortownicy wykładamy podłużnymi biszkoptami, a spód biszkoptami okrągłymi, które zwilżamy sokiem malinowym (najlepiej domowym).
6
Wlewamy serową masę na biszkopty i wstawiamy do lodówki na około godzinę. Po tym czasie, gdy masa już stężeje, układamy maliny, posypujemy jagodami.
7
Galaretkę rozpuszczamy w 750 ml wody i gdy zacznie tężeć, wylewamy ją na owoce. Wkładamy do lodówki na kolejną godzinę lub dwie i... możemy jeść :-) Smacznego :-)
