Przepis i sposób przygotowania na: Smażone kanie marynowane
Kroki postępowania
1
Jajka mieszamy z mlekiem i 1 łyżeczką przyprawy do dań,
2
drugą łyżeczkę przyprawy wsypujemy do bułki tartej w której panierujemy kanie. Oczyszczone grzyby maczać w jajku, a następnie w bułce tartej, smażyć je na rumiano z obu stron na oleju,
3
większe kanie pokroić na ćwiartki i włożyć do 3 litrowych słoi.
4
Przygotować marynatę w proporcji 1 szklanka octu 10%, 5 szklanek wody i wlać do garnka, dodać pokrojoną w piórka cebulę, doprawić 1 łyżeczką soli i 2 łyżeczkami cukru, dodać 5 ziarenek ziela angielskiego i 3 liście laurowe i zagotować mieszankę, gotować jeszcze około 2 minuty.
5
Wrzącą marynatą zalać kanie w słojach wraz z cebulą i zielem, oprócz liścia laurowego, dokładnie zakręcić słoiki i odwrócić do góry dnem, niech stoją aż ostygną. Można je przechowywać w lodówce jak i w jakimś chłodnym miejscu.
