Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kopytka z duszoną cebulką

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaki 800 gram
mąka pszenna 2,5 szklanki
jajko 2 sztuki
sól do smaku
cebula 1 sztuka
masło klarowane 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka z duszoną cebulką

Kroki postępowania

1
Ziemniaki obieram ze skórki, myję i zalewam wrzątkiem. Dodaję soli do smaku i gotuję ziemniaki, aż będą miękkie.
Następnie odcedzam, odparowuję i jeszcze ciepłe przeciskam przez praskę.
Gdy przestygną przekładam na oprószoną mąką stolnicę, dodaję przesianą mąkę, jajka i sól. Szybko zagniatam ciasto. Czasami ciasto jest zbyt rzadkie, to wtedy dodaję nieco więcej mąki.
Krok 1 - Kopytka z duszoną cebulką foto
2
Z ciasta formuję wałeczki o średnicy 2 cm, lekko je spłaszczam i kroję na kluski o długości 4 cm.
Krok 2 - Kopytka z duszoną cebulką foto
3
Wrzucam je partiami do dużej ilości osolonego wrzątku i gotuję 2 minuty od momentu wypłynięcia. Następnie delikatnie wyjmuję łyżką cedzakową.
Krok 3 - Kopytka z duszoną cebulką foto
4
Obraną i umytą cebulę drobno kroję i duszę na łyżce klarowanego masła, w razie potrzeby dodaję łyżkę gorącej wody. Mieszając pilnuję, aby się udusiła, a nie usmażyła. Doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Kopytka podaję z duszoną cebulką.
Krok 4 - Kopytka z duszoną cebulką foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wacław 09.07.2013 18:42
moje ulubione
ankaryba 17.06.2013 08:09
smaczne :-)
Rybciia 28.05.2013 12:26
bardzo lubię :-)
barbara11561 21.04.2013 22:08
oj,u mnie też kopytka mają powodzenie:)
caralajna 08.12.2012 08:00
klasyka na talerzu :)
Bożena13 20.05.2012 18:42
aż ślinka leci;))
Elżbieta17 04.05.2012 10:45
pyszności:)
fictor123 28.02.2012 15:49
super
Grazyna0211 13.12.2011 20:33
moje ulubione
IZABELA29 11.11.2011 09:59
z cebulka uwielbiam...
ben-ka 23.09.2011 08:21
uwielbiam kopytka:)
Anna146 23.09.2011 07:10
pychotka
ziutula
ziutula 22.09.2011 19:31
ale mi smak zrobiona na noc....

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak