Tatar

Mięso dokładnie umyć w przegotowanej, ciepłej wodzie i dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa. Dodać przyprawy, łyżeczkę cukru i pół łyzeczki soli. Dokładnie wymieszać. Formować klopsiki. Ogórki, cebulę i grzybki drobno posiekać i wymieszać. Żółtka roztrzepać. Na uformowane klopsiki położyć łyżeczkę tak powstałej sałatki. Ozdobić żółtkiem. Żółtka można też bezpośrednio kłaść na klopsiki.

Smacznego!!!