Kotlety gajowego

Filety myjemy, oczyszczamy, osuszamy i każdy dzielimy na dwa kotlety, które dodatkowo tłuczemy młotkiem.
Mięso opruszamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i przyprawą do kurczaka- moczymy w roztrzepanym jajku i bułce tartej- smażymy na złoto z obu stron na oleju.
W tym samym czasie na roztopione rozgrzane masłe wrzucamy pokrojony por, cebulę i grzyby- smażymy.
Na każdy kotlet nakładamy porcję grzybów z warzywami.
Dodatkowo jeśli zostało nam rozmącone jajko- smażymy je na tej samej patelni, na której smażyliśmy grzyby- omlet kroimy i posypujemy kotlety.