Zupa pieczarkowa z serem topionym

Cebulę kroimy dość drobno i przesmażamy na patelni na łyżeczce masła . Przekładamy do większego garnka.
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Przesmażamy na kolejnej łyżeczce masła, pozwalając im puścić sok i odparować.
Pieczarki przekładamy do garnka z cebulą, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Następnie bierzemy mikser z końcówką- żyrafką lub przelewamy zupę do blendera i miksujemy na krem . Dodajemy serki topione, i gotujemy zupę dopóki w całości się nie rozpuszczą. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Zupę można podawać oprószoną drobno posiekaną natką pietruszki.