Pasta z papryki

Paprykę najpierw myjemy pod bieżącą wodą a potem wrzątkiem zalewamy i kroimy w kosteczkę , pomidory obieramy ze skórki i przetrzyj przez sito , warzywa razem z czosnkiem włóż do garnka i gotujemy na średnim ogniu do momentu aż zauważymy że są miękkie , potem całość przetrzyj przez sito i ponownie przełóż do garnka i gotujemy do uzyskania puree , pod koniec gotowania dodajemy posiekana natkę pietruszki może być garstka , potem cukier , sól , pieprz i oraz szklankę oleju , gotowa już prawie pastę przekładamy do słoików i gotujemy pół godziny muszą być całkowicie zanurzone w wodzie .