Jajeczko w gniazdku :

W kromce chleba tostowego wyciąć szklaneczką krążek tak by skórka pozostała nienaruszona . Wycięty krążek wyłożyć wędzonką . Położyć na rozgrzany tłuszcz. W dołek wbić jajko. Posolić i popieprzyć . Na małym gazie smażyć by jajko zaczęło się ścinać . Delikatnie przewrócić na drugą stronę . Dosmażyć tak by białko było ścięte , a żółtko było pół płynne. Wyłożyć na talerz i posypać szczypiorkiem .